렌틸콩의 효능과 유래

렌틸콩 lentils 볼록한 렌즈의 모양을 하고 있어 '렌즈콩'이라고도 불리는 렌틸콩은 미국의 건강 전문지 '헬스'에서 선정된 세계 5대 슈퍼 푸드 중 하나로, 양질의 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는 영양 식품입니다. 종류로는 노란색, 갈색, 붉은색, 검은색 등이 있는 렌틸콩은 채식주의자들에게 중요한 식물성 단백질 공급원 역할을 하며, 단백질과 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 다이어트에도 좋으며, 콜레스테롤을 낮춰주고 혈당 조절을 도와 당뇨병 식단에도 적합합니다. 쌀에 넣어 밥을 짓거나 데쳐서 샐러드로도 이용하며, 청국장, 카레요리, 수프, 햄버거의 패티, 각종 볶음, 과자, 빵, 시리얼 등에 다양하게 사용되고 있습니다. 렌틸콩의 유래 Origin of lentils 렌틸콩의..