배추의 효능 kimchi Cabbage

한국배추 kimchi Cabbage 배추는 중국 북방지역에서 전래된 것으로 보며, 우장춘 박사의 품종개량을 거쳐 중국의 배추와는 품종이 다른 한국배추로 자리 잡게 되었습니다. 배추라는 이름의 어원은 중국에서 배추를 이르는 말인 '백채'가 변하여 배추로 불리어지고 있으며, 국제식품규격위원회 농약잔류분과위원회에서는 한국산 배추를 '김치 캐비지(kimchi Cabbage)로 분리, 등재하였습니다. 한국에서 재배되는 배추는 가을과 겨울철에 많이 볼 수 있는 종류의 배추입니다. 한국배추는 한국의 전통음식 중 하나인 김치를 만들 때 가장 많이 사용되는 채소 중 하나로, 높은 영양가와 식이섬유가 함량 되어 있습니다. 한국배추는 두꺼운 잎사귀와 둥근 모양으로 구성되어 있으며, 외부 층은 녹색이고 내부 층은 노란색을 띠..