상추의 효능 및 상추의 성분 the efficacy of lettuce

상추 lettuce 상추는 유럽과 서아시아가 원산지인 채소로 매우 오래전부터 재배되어 온 식물입니다. 기원전 4500년경의 고대 이집트 피라미드 벽화에 작물로 기록되었으며, 기원전 550년에 페르시아 왕의 식탁에 올랐다는 기록도 있고, 그리스 로마시대에 중요한 채소로 재배되었다고도 전해집니다. 한국에는 연대가 확실하지는 않으나 중국을 거쳐 전해진 것으로 여겨지며, 중국에는 당나라 때인 713년의 문헌에 처음 등장하는데 고려의 상추가 질이 좋다는 기록이 있습니다. 오래된 역사만큼 품종도 매우 다양한 상추는 보통 결구상추, 버터헤드상추, 로메인, 잎 상추, 줄기 상추, 라틴 상추 등으로 분류되며, 한국에서는 주로 결구상추, 로메인 상추, 잎 상추 등 세 가지 품종을 재배하고 있습니다. 상추의 효능 the e..