들깨가루의 효능과 깻잎의 효능

들깨 Perilla seeds 들깨는 꿀풀과 들깨속 식물로, 60~90cm 까지 곧게 자라고 긴털이 있습니다. 원산지는 인도와 중국으로 알려져 있으며, 한국에서는 통일신라시대에 들깨가 재배되었다는 기록이 있으므로, 들깨가 한국에 들어온 시기는 상당히 오래된 것으로 보고 있습니다. 들깨는 서늘한 곳에서 잘 자라며 양분을 빨아들이는 힘이 강하므로 토양에 대한 적응성이 높습니다. 들깨 식물에서 가장 많이 쓰이는 부분은 잎으로, '깻잎 Sesame leaf ' 이라고 하며, 깻잎은 식용으로 사용되는 채소 중 하나입니다. 깻잎(Sesame leaf)에는 비타민C와 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 깻잎(Sesame leaf)에는 페릴라게톤, 페릴알데하이드 등의 방향 성분이 들어 있어 깻잎 특유의 ..