해바라기 효능 및 부작용

해바라기 sunflower 

해바라기는 중앙아메리카가 원산지인 한해살이풀로 해를 닮은 노란색 꽃이 매우 강렬한 인상적인 식물입니다.  콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견한 다음 유럽에 알려지게 되었으며,  향일화, 산자연, 조이 화라고도 하며 대체적으로 아무 곳에서나 잘 자라지만 특히 양지바른 곳에서 잘 자랍니다.

높이는 2m 내외로 자라고 굵은 줄기에는 억센 털이 있습니다. 보통 4월에 파종을 하면 10일 이내로 발아를 하게 되는데 발아하고 난 다음부터 폭풍성장을 합니다. 꽃은 8월~9월에 피며 키만큼이나 꽃도 커서 꽃의 지름이 약 8~60cm입니다. 열매는 10월에 익으며 종자는 20~30%의 기름을 포함하며 식용합니다. 관상용으로도 심으며, 줄기 속은 약재로도 이용하며 해바라기는 속씨식물로 해바라기의 열매는 정확하게 말하자면 껍질을 까면 나오는 부분이 씨앗이고, 흔히 해바라기씨라고 부르는 겉껍질까지 포함하는 부분은 열매에 해당합니다. 품종으로는 관상용과 채종용이 있는데 채종용은 러시아가 가장 많이 심고 그 외에 유럽의 중부와 동부, 인도, 페루, 중국 북부 등에서도 많이 심습니다. 꽃이 워낙 커서 한 송이만으로도 그 존재를 크게 나타내는 해바라기는 씨앗을 워낙 많이 품는 데다가 어디서든 튼튼하게 잘 자라기에 실제로 해바라기가 있는 곳 주변을 살펴보면 지천에도 깔려있는 경우가 많은 것을 볼 수 있습니다. 

 

해바라기의 효능 efficacy of Sunflowers

• 불포화지방산이 풍부하여 심장건강에 좋습니다.
• 식물성 스테롤 성분인 피토스테롤이 풍부하여 성인병 예방에 좋으며 해바라기 씨에는 셀레늄이 풍부하여 암세포의 발생과 증식를 억제하는데 탁월한 효능이 있으며 피부 노화를 유발하는 활성산소 및 노폐물 제거에 도움을 주어 피부미용에도 좋습니다. 
• 엽산이 풍부하여 혈액응고와 동맥경화증 예방에도 도움이 되며, 비타민A와 E가 함유되어 있어 면역역 강화에도 도움을 주고, 관절염과 피부미용에도 좋다고 알려져 있습니다. 해바라기씨의 영양성분인 비타민 중 비타민E의 함량이 풍부하여 탈모예방에도 도움을 줍니다. 
• 해바라기씨는 성질이 따뜻하여 몸이 차가운 사람에게 좋으며, 해바라기 씨에 함유되어 있는 리놀레산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 주며 , 뼈를 구성하는 칼슘, 마그네슘, 아연 등 미네랄 성분도 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해 준다고 합니다.
• 베타카로틴 성분이 있어 위점막 세포의 재생을 촉진하며 마그네슘이 위 근육의 긴장을 풀어주어 스트레스성 위염과 만성 소화불량을 치료하는데에 도움이 된다고 합니다. 
• 풍부한 식이섬유로 변비를 개선하고 포만감을 주어 과식을 막아주며 기초대사량을 높여주고 지방의 연소를 도와서 다이어트에도 좋습니다. 
• 스트레스 호르몬의 억제하는 코르티솔이라는 성분이 있어 스트레스 완화에도 도움을 주며, 비타민 B6와 트립토판을 함유하고 있어 우울증 증상 완화에도 도움이 된다고 합니다. 
• 아연 성분이 풍부하여 치매예방에도 도움이 됩니다. 

해바라기의 부작용 side effects of sunflower

• 지방 함유량이 많아서 칼로리가 높기 때문에 하루 섭취량 30mg 이상은 복용하지 않는 것이 좋습니다.
• 해바라기씨에 함유되어 있는 카드뮴은 다량으로 섭취할 경우에 신장에 무리를 줄 수 있습니다. 
• 인슐린 분비를 빠르게 촉진시키는 경우가 있으므로 당뇨 환자인 경우에는 전문의와 상담후 섭취하는 것이 좋습니다. 
• 알레르기 증상이 발생할 수 있습니다. 

해바라기 이름의 유래 origin of sunflower names

한국에서 '생명'과 '행운'을 상징하는 것으로 전해지는 해바라기는 영어로는 sunflower(sun태양 + flower꽃), 독일어로는 sonnenblume(sonne태양 + n + blume꽃), 중국어로는 朝阳花(朝阳아침해 + 花(꽃) 등 공통적으로 '태양'의 단어가 포함되어 있는 특징이 있는데 그래서인지는 모르나 흔히 해바라기가 '해가 떠 있는 방향을 향한다'고 알고 있으나 연구에 따르면 해바라기의 새싹과 잎만 헬리오트로픽(해를 따라 움직이는 식물을 일컬음)이라는 사실이 밝혀졌다고 하며 꽃은 태양이 떠오르는 동쪽을 향해 고정이 되어 있다고 합니다. 그래서 해바라기 꽃이 태양이 움직이는 방향을 향한다고 하는 말은 잘못된 상식이라고도 합니다. 

 

해바라기 꽃말 sunflower flower language

숭배, 충성심, 기다림, 우정, 행복, 일편단심, 당신을 사랑합니다. 

 

해바라기 꽃 이야기 sunflower flower story

그리스 신화에 나오는 해바라기의 이야기입니다. 제우스의 아들인 아폴로는 태양신이었습니다. 그는 동쪽에 궁전이 있었고 매일 황금과 상아로 만든 마차를 타고 동쪽에서 서쪽으로 하늘을 날았습니다. 그는 모두에게 존경과 사랑을 받았는데 그중에서 특히나 '물의 요정'인 클리티에는 아폴로를 엄청나게 사랑하여 아폴로가 하늘을 가로질러 움직이는 동안 눈도 깜빡이지 않고 지켜보곤 하였습니다. 그러나 아폴로는 그러한 클리티에게 눈길조차 주지 않았습니다. 아폴로는 '물의 신'의 아름다운 딸인 다프네를 사랑하였지만, 다프네는 아폴로에게 관심이 없었습니다. 클리티에는 하늘을 통과하는 아폴로를 계속 지켜만 보았습니다. 그러다가 물이 없이 9일 동안 바위 위에 앉아 있다가 해바라기꽃이 되었습니다. 

 

해바라기의 용도 Uses of Sunflower

해바라기 꽃은 꽃차로 우려내서 마시기도 하며 해바라기씨는 기름으로 짜서 오일로 사용하고 견과류로 복용하기도 합니다. 해바라기씨 오일은 피부에 바르면 촉촉하고 부드러워 피부미용에도 사용이 됩니다.