뽕나무(오디나무)와 뽕잎 효능

뽕나무와 뽕잎 mulberry(멀베리)

오래전부터 활용가치가 높아 귀중하게 여겨진 뽕나무는 64개의 확인된 종이 있지만, 이 중에서 가장 잘 알려진 품종은 흰색, 빨간색, 검은색 등 열매의 색상에 따라 세 가지 품종이 대표적입니다. Morus alba(흰 뽕)은 가장 흔한 종류로, 중국에서 유래한 것으로 알려져 있습니다.

흰뽕의 열매는 흰색이며, 맛이 달고 살짝 신맛이 납니다. Morus rubra(적뽕)은 북미가 원산으로, 북미와 유럽에서 주로 재배됩니다. 열매는 붉은색에서 짙은 자주색으로 물들어 있으며, 맛이 달고 살짝 시큼합니다. Morus nigra(검은뽕)은 유럽이 원산으로, 중동과 지중해 지역에서 재배됩니다. 열매는 검은색에서 짙은 보라색으로 물들어 있으며, 맛이 달고 향이 강합니다. 한국에서는 흰 뽕나무(Morus alba), 돌뽕나무(Morus cathayana), 산뽕나무(Morus bombycis) 등을 가장 많이 볼 수 있습니다. 뽕나무는 누에를 키우기 위한 재배종을 많이 심으며, 예전에 뽕나무 잎은 누에의 먹이로 이용되었지만 뽕나무의 다양한 효능이 알려지기 시작하면서 오늘날에는 건강식품으로 많이 사용되고 있습니다. 뽕나무의 열매를 '오디'라고 하며, 덜 익은 열매는 흰색, 녹색 또는 옅은 노란색에서 열매가 익으면서 붉은색에서 짙은 자주색 또는 검은색으로 익게 됩니다. 오디는 신맛과 단맛이 풍부하여 날것으로도 많이 먹지만 소주나 와인 등의 술을 담그기도 하며, 오디잼, 오디청, 오디즙, 오디차로 사용됩니다. 뽕잎으로는 뽕잎차, 뽕잎냉면, 뽕잎칼국수, 뽕잎김치, 뽕잎쌈밥 등 다양한 요리에 사용되며, 백발의 머리를 검게하고 정력 보강에도 효능이 있고 정신을 맑게 한다고 하여 한약재로 사용되기도 합니다. 

 

뽕잎의 효능 및 뽕잎차의 효능

• 항염 작용: 뽕잎에는 항염 작용을 하는 성분이 함유되어 있어 관절염, 류마티스 등의 염증을 완화할 수 있습니다.
• 혈관 건강: 뽕잎에는 모세혈관을 강화하는 루틴이 혈관을 튼튼하게 해주며 혈압을 낮춰주는 가바 등의 성분을 풍부하게 함유하고 있는데 이들 성분은 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화 등 혈관 건강에 좋은 성분으로 알려져 있습니다. 
• 뇌 건강개선 및 치매 예방: 뽕잎에 함유되어 있는 루틴 성분이 혈관 및 뇌 속의 모세혈관을 튼튼하게 해주어 뇌의 노화방지와 기억력, 집중력 향상에 도움을 주는 것으로 알려졌으며, 뽕잎에는 뇌의 혈액순환을 원활하게 해주는 세린과 타이로신 성분을 함유하고 있어 노인성 치매 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 
• 면역력 강화: 뽕잎은 대표적인 면역력 증강 식품 중 하나로 인체에 유익한 루틴 성분을 풍부하게 함유하고 있어, 몸속에 들어온 미세먼지의 중금속 중 카드뮴과 납을 흡착해 밖으로 배출해 주고, 뽕잎에는 24종의 아미노산과 50여 종의 미네랄, 59종의 유기산을 풍부하게 함유하고 있어, 면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다.  
• 간 기능 개선: 뽕잎에는 알라닌, 아스파르트산, 글리신 등의 아미노산 성분을 함유하고 있어 알코올로 인해 간에 축적된 아세트알데하이드를 해독해 주는 작용을 하며, 뽕잎에 함유된 가바 성분이 간 조직에 축적된 카드뮴이나 구리 등과 같은 중금속을 체외로 배출시켜 간 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 
• 항암 작용: 뽕잎에는 항산화 성분인 퀘르세틴을 풍부하게 함유하고 있으며, 폴리페놀과 이소퀘르세틴 등의 항산화 성분을 풍부하게 함유하고 있어 암의 발생과 증식을 억제하고, 암을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 쥐를 대상으로 한 동물 실험 연구에 의하면, 뽕잎 추출성분을 지속적으로 섭취시킨 결과 암세포의 증식이 줄어들었다는 보고가 있습니다. 
• 당뇨예방 및 개선: 연구에 의하면 뽕잎에는 혈당 강하 성분인 1-데옥시노지라마이신(1-DNJ)이 혈당이 급상승하는 것을 막아주어 당뇨를 개선하고 예방하는데 도움을 주는 것으로 나타났습니다. 
• 뼈 건강 및 빈혈 예방: 뽕잎에는 양배추의 60배, 우유보다 6배의 칼슘을 함유하고 있으며, 무청보다 150배, 시금치의 3배인 철분과 인, 마그네슘을 비롯한 50여 종 이상의 미네랄 성분을 풍부하게 함유하고 있어,  뼈 건강과 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 
• 다이어트 효과: 뽕잎의 대표적인 루틴 성분이 체지방을 분해해 비을 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다. 
• 피부미용: 뽕잎에는 글루코사이드, 비타민A, 비타민C등 100여종 이상의 유용한 성분이 함유되어 어 기미, 주근깨 등의 피부미용과 노화 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 

뽕잎의 부작용 뽕잎차의 부작용 및 주의사항

• 뽕잎은 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 차갑거나 수족냉증이 있는 경우 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 
• 뽕잎을 과다 섭취할 경우 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 
• 뽕잎의 이뇨작용 효과로 과다 섭취할 경우 체내에 탈수를 일으킬 수 있으므로 뽕잎차는 성인기준 하루에 2~3잔 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.