블루베리의 효능 및 부작용

블루베리 Blueberry

블루베리는 낙엽수 식물의 열매로, 북아메리카가 원산지이며, 현재는 세계 여러 나라에서 재배되고 있지만 특히 미국, 캐나다, 칠레, 아르헨티나, 호주, 뉴질랜드 등에서 주로 많이 재배가 되고 있으며 오늘날, 미국은  세계에서 가장 큰 블루베리 생산지 중 하나입니다. 

 

블루베리  Blueberry

보통 푸른색으로 된 열매는 매우 달고 산미가 있으며, 주로 디저트, 베이커리, 스무디 등의 요리에 사용되는데 요리 용도 외에도 블루베리는 항산화 특성 때문에 화장품, 향료, 건강 보조 식품의 생산에도 사용됩니다. 

 

블루베리의 효능 the efficacy of blueberries

블루베리는 항상 화물질인 안토시아닌, 비타민C, 비타민K, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 많은 이점이 있습니다. 그중에서도 주요 효능은 다음과 같습니다.

• 눈 건강 개선: 안토시아닌 성분으로 눈 건강 유지 및 황반변성 예방에 도움이 됩니다. 
• 면역력 강화: 항산화물질과 비타민C가 면역력을 강화시키며 감염과 질병을 예방합니다.
• 혈당 조절: 블루베리에 함유된 활성성분이 혈당을 조절하는데 도움을 주어 당뇨병의 위험을 줄입니다.
• 인지 기능 및 기억력 향상: 블루베리에 함유된 항산화물질이 뇌 세포를 보호하여 기억력 및 인지 기능 향상에 도움을 줍니다.
• 심혈관 건강 증진: 블루베리의 항산화물질과 식이섬유가 혈압을 낮추고, 혈관 내 파열성을 감소시켜 혈압과 심장병의 위험을 감소시킬 수 있습니다. 

블루베리의 부작용 the side effects of blueberries

• 블루베리를 섭취하는 것이 일반적으로 안전하지만 블루베리는 섬유질 함량이 높기 때문에 대량으로 섭취하는 경우 복통, 설사 또는 구토 등의 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 
• 블루베리에 알레르기 반응이 있는 경우 피부 발진, 가려움증 또는 호흡 곤란 등의 증상이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.

블루베리 이름의 유래 The Origin of Blueberry Names

블루베리(blueberry)는 영어에서 유래한 이름이며, 블루베리는 열매가 푸른색이기 때문에 "블루(blue)"라는 단어와 열매를 뜻하는 "베리(berry)"라는 단어를 합쳐 지어진 이름입니다. 블루베리의 원래 이름은 "whortleberry"로, 이는 덩굴을 뜻하는 "whortle"에서 유래한 것입니다. 원래 이 과일은 미국 원주민들에 의해 '스타베리'라고 불렸는데, 이는 베리의 꽃 끝에 있는 다섯 개의 뾰족한 별 모양 때문입니다. '블루베리'라는 이름은 20세기 초 미국 농무부에 의해 채택된 후 더 인기가 있는 이름으로 널리 사용되기 시작했습니다.